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【図書】 ロースハムの誕生

アウグスト・ローマイヤー物語 --
シュミット・村木真寿美 ／著   -- 論創社 -- ２００９．４ -- ２０ｃｍ -- ２３０ｐ

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タイトル ロースハムの誕生
副書名 アウグスト・ローマイヤー物語
著者名等 シュミット・村木真寿美 ／著  
出版 論創社 ２００９．４
大きさ等 ２０ｃｍ ２３０ｐ
分類 289.3
個人件名 ローマイヤー，アウグスト
注記 文献あり
著者紹介 １９４２年東京生まれ。早稲田大学文学部大学院卒業後、離日。ストックホルム大学、ミュンヘン大学在学。ミュンヘンの社会福祉専門大学卒。ドイツ国籍取得。
内容紹介 第１次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たち。食肉加工の経験があったローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫し…。ロースハム誕生に秘められた、あるドイツ人の物語。
要旨 知ってますか？ロースハムは日本生まれのハムです。第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たちがいました。食肉加工の経験があった捕虜の一人ローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫しました。こうして日本独自のロースハムが発明されたのです。
目次 １　だれがロースハムを「発明」したのか；２　ローマイヤーの生い立ち；３　不穏の海；４　第一次世界大戦；５　青島陥落；６　東京で新しい出発；７　それぞれの戦線；８　ゲシュタポ　特高　憲兵隊の時代；９　日はまた昇る
ISBN(13)、ISBN 978-4-8460-0833-8　　 4-8460-0833-9
書誌番号 1109028100
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109028100

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中 公開 Map 289/ロ 一般書 利用可 - 2044543730 iLisvirtual

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