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【図書】 コーノ式かなざわ珈琲

コーヒーは好きですか？ --
金澤政幸 ／著   -- 大和書房 -- ２００９．４ -- ２２ｃｍ -- ６３ｐ

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タイトル コーノ式かなざわ珈琲
副書名 コーヒーは好きですか？
著者名等 金澤政幸 ／著  
出版 大和書房 ２００９．４
大きさ等 ２２ｃｍ ６３ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
著者紹介 １９６４年千葉県出身。「かなざわ珈琲」店主。コーノ式珈琲塾で焙煎・抽出技法を学び、コーノ珈琲塾認定「コーヒーアドバイザー」取得。２００３年頃からかなざわ珈琲出店準備室として、自宅にて手回し焙煎・かなざわ式試飲を始める。イベント出店による豆販売や出張珈琲教室を開催。
内容紹介 コーノ式フィルターを使って、メジャーカップを使って、ぽたぽた、ぽたぽた、湯を落とす。でも、１　３しか抽出しない。それが「かなざわ珈琲」。誰でも簡単においしく淹れられる、話題のメソッド・コーノ式を紹介。
要旨 コーノ式フィルターを使ってメジャーカップを使ってぽたぽた、ぽたぽた、湯を落とす。でも、１／３しかコーヒーは抽出しません。それが『かなざわ珈琲』です。そして、大切な人と飲めるように、２人分淹れるのです。
目次 はじめに―コーヒー好きですか？；『かなざわ珈琲』を淹れる、前に；『かなざわ珈琲』を淹れる；『かなざわ珈琲』を飲む；いろんな飲み方；コーヒーブレイク―新鮮な豆の勲章；コーヒーブレイク―膨らむコーヒーと淹れた跡；コーヒーブレイク―やめてほしいこと；コーノ式コーヒーの淹れ方；おわりに―いかがでしたでしょうか？；ようこそ自家焙煎『かなざわ珈琲』へ
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-78195-0　　 4-479-78195-1
書誌番号 1109028102

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旭 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2062015872 iLisvirtual

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