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【図書】 生キャラメルとキャラメルおやつ

中島有香 ／著   -- 家の光協会 -- ２００９．５ -- ２１ｃｍ -- ６３ｐ

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タイトル 生キャラメルとキャラメルおやつ
著者名等 中島有香 ／著  
出版 家の光協会 ２００９．５
大きさ等 ２１ｃｍ ６３ｐ
分類 596.6
件名 菓子 , おやつ
著者紹介 大阪出身。１９８８年パリへ渡り、料理学校とマダムの料理教室に通って、フランス料理を学ぶ。帰国後、料理研究家として活動。現在、料理教室を主宰。利き酒師の資格を持ち、新潟の地域ブランドの料理講習会や日本酒関連のイベント講師もこなす。料理研究家。
内容紹介 とろける食感がうれしい、話題の生キャラメルが簡単に作れる。塩・黒糖・ミルク・ヨーグルト・抹茶など、人気の味１２種類を紹介。おやつの素、キャラメルクリームを使ったケーキやスコーンも紹介。
要旨 話題の生キャラメルがおうちで簡単にできる。塩・黒糖・ミルク・ヨーグルト・抹茶など、人気の味１２種類とキャラメルクリームを使ってできるやさしいシンプルおやつ。
目次 １章　やさしくて懐かしい味手作り生キャラメル１２種（手作り生キャラメル、どれから作る？；生キャラメルＬＩＳＴ　１２　ほか）；２章　キャラメルクリームでキャラメルおやつ（キャラメルクリーム；キャラメルクリームをかけるだけ！―アイスクリームに／くだものに／ヨーグルトに／パンケーキに　ほか）；３章　キャラメルクリームを使ってキャラメル味の焼き菓子（キャラメルパウンドケーキ；りんごケーキ　ほか）；おまけの章　定番カラメルでキャラメル味のおやつ（かぼちゃプリン；アップルクランブル　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56251-9　　 4-259-56251-7
書誌番号 1109031292

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