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【図書】 カノウユミコの野菜×米

雑穀、玄米、三分づき米でつくる精進ご飯 -- Ｅｓｓｅの本 --
カノウユミコ ／著   -- 扶桑社 -- ２００９．６ -- ２４ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル カノウユミコの野菜×米
副書名 雑穀、玄米、三分づき米でつくる精進ご飯
シリーズ名 Ｅｓｓｅの本
著者名等 カノウユミコ ／著  
出版 扶桑社 ２００９．６
大きさ等 ２４ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 料理－米
著者紹介 学生時代に自然食に興味をもち、ベジタリアン料理や精進料理の研究を重ねる。その後、ベジタリアン惣菜パンの店をオープンし、評判を呼ぶ。２００１年精進料理「菜懐石仙」をオープンし、ベジタリアン料理教室も主宰。
内容紹介 日本の味・米と、旬の野菜でつくる米レシピを紹介。桜の花の麦とろご飯、ズッキーニのマーボー丼、ほうれん草の豆腐ドリア、精進笹ずしなど、四季折々の自然の恵みを盛り込んだ、体と心が豊かになるレシピが満載。
目次 春の米レシピ（クレソンとグリーンオリーブの混ぜご飯；春野菜のビビンバ　ほか）；夏の米レシピ（焼きピーマンと油揚げのしょうが風味混ぜご飯；ズッキーニのマーボー丼　ほか）；秋の米レシピ（かんぴょうときのこのしぐれ煮丼；干しきのことチンゲンサイの精進中華丼　ほか）；冬の米レシピ（大根と黒ごまの混ぜご飯；長ねぎのすき焼き丼　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-594-05912-5　　 4-594-05912-0
書誌番号 1109032566
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109032566

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中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2042497110 iLisvirtual

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