資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 江戸っ子菓子屋のおつまみ噺

細田安兵衛 ／著   -- 慶応義塾大学出版会 -- ２００９．５ -- ２０ｃｍ -- ２６６ｐ

資料詳細

タイトル 江戸っ子菓子屋のおつまみ噺
著者名等 細田安兵衛 ／著  
出版 慶応義塾大学出版会 ２００９．５
大きさ等 ２０ｃｍ ２６６ｐ
分類 588.36
件名 榮太樓總本鋪
注記 文献あり
著者紹介 昭和２年東京都生まれ。２５年慶應義塾大学経済学部卒、榮太樓総本鋪入社。４７年社長、平成７年会長。１２年相談役。長く、東京及び全国和菓子協会会長を務め、のちに名誉会長。現在東京都及び全国観光土産品連盟会長、（社）日本橋倶楽部理事長、名橋日本橋保存会副会長。
内容紹介 安政４年創業の和菓子舗・榮太樓の１５０年の歴史を商業史、生活文化史の視点から、様々なエピソードを中心に綴る「お菓子の文化史」。幕末・明治・大正・昭和の時代背景と商人の生き方などを粋に綴る１冊。
目次 １　創業者と才覚；２　明治、大正、昭和の激動期を歩む；３　菓子屋の商いと生活；４　太平洋戦争と菓子業の苦難；５　復興、そして新時代への対応；６　看板の継承；７　日本橋の私；８　和菓子がとりもつコミュニケーション
ISBN(13)、ISBN 978-4-7664-1632-9　　 4-7664-1632-5
書誌番号 1109036265
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109036265

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.3 一般書 利用可 - 2042483136 iLisvirtual
磯子 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2042488642 iLisvirtual

ページの先頭へ