資料詳細

【図書】 崔（チェ）さんのおかず

大きなおかず＋小さなおかずで韓国ごはん -- Ｌａｄｙ　ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　ｊｉｔｓｕｙｏ　ｓｅｒｉｅｓ --
崔智恩／著 -- 小学館 -- ２００９．６ -- ２５ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	崔（チェ）さんのおかず
副書名	大きなおかず＋小さなおかずで韓国ごはん
シリーズ名	Ｌａｄｙ　ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　ｊｉｔｓｕｙｏ　ｓｅｒｉｅｓ
著者名等	崔智恩／著
出版	小学館２００９．６
大きさ等	２５ｃｍ９５ｐ
分類	596.22
件名	料理（朝鮮）
著者紹介	朝鮮王朝宮中料理研究院で韓国の宮廷料理を学び、その後は師である黄慧性氏のアシスタントを５年間務める。日本に足繁く訪れて、料理や工芸などの韓国文化を雑誌や書籍、講演会などで紹介してきた。韓国料理家。韓国文化コーディネーター。ソウル在住。
内容紹介	トマト・チゲ、豆もやしのスープ、蒸しなすのナムルなど、一度食べると必ずまた食べたくなる著者の、野菜たっぷりで優しくて強い韓国料理レシピを紹介。食材や調味料、器など、とっておきのソウルのお店も掲載。
ISBN(13)、ISBN	978-4-09-102235-6　　 4-09-102235-9
書誌番号	1109040797
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109040797

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/1881	一般書	利用可	-	2042542701