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【図書】 おいしいコーヒーの経済論

「キリマンジャロ」の苦い現実 --
辻村英之 ／著   -- 太田出版 -- ２００９．６ -- ２０ｃｍ -- ２０９，５ｐ

資料詳細

タイトル おいしいコーヒーの経済論
副書名 「キリマンジャロ」の苦い現実
著者名等 辻村英之 ／著  
出版 太田出版 ２００９．６
大きさ等 ２０ｃｍ ２０９，５ｐ
分類 617.3
件名 コーヒー
注記 索引あり
著者紹介 在タンザニア日本大使館専門調査員、金沢大学経済学部助教授を経て現在、京都大学大学院農学研究科准教授。主な著書に「コーヒーと南北問題」「南部アフリカの農村協同組合」。主な訳書に「コーヒー学のすすめ」。
内容紹介 コーヒーをめぐる情報をよく知ればその味わいがもっと深くなる。コーヒーの価格形成システム、生産地の様子、南北問題、農業問題、フェア・トレードなどを解説。コーヒー経済研究の第一人者による画期的な業績。
要旨 不公正な貿易を変えるために！コーヒーの経済研究の第一人者による画期的な業績！コーヒー好きの人はもちろん、南北問題や農業問題、フェアトレードに関心ある方々にも必読の一冊です。
目次 第１章　コーヒーのおいしさ―情報のおいしさと「キリマンジャロ」；第２章　「キリマンジャロ」の生産者たち―「顔の見える関係」のために；第３章　コーヒーのグローバル・フードシステム―生産国タンザニアから消費国日本まで；第４章　コーヒーの価格形成の不公正さ―生産者たちの不利な状況；第５章　ポスト構造調整とフェア・トレード―生産者たちの不利な状況の改善；第６章　キリマンジャロの農家経済経営―コーヒー危機とフェア・トレードの影響；第７章　日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード；第８章　コーヒー危機を超えて―国際価格上昇の影響
ISBN(13)、ISBN 978-4-7783-1171-1　　 4-7783-1171-X
書誌番号 1109043136
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109043136

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中央 書庫 617.3/2 一般書 利用可 - 2042586750 iLisvirtual
港北 公開 Map 617 一般書 利用可 - 2043169605 iLisvirtual

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