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【図書】 ＮＢＡ新オフィシャル・カクテルブック

日本バーテンダー協会 ／編著   -- 柴田書店 -- ２００９．６ -- ２２ｃｍ -- ３３５ｐ

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タイトル ＮＢＡ新オフィシャル・カクテルブック
著者名等 日本バーテンダー協会 ／編著  
出版 柴田書店 ２００９．６
大きさ等 ２２ｃｍ ３３５ｐ
分類 596.7
件名 カクテル
注記 文献あり　索引あり
注記 付属資料（ＤＶＤ－Ｖｉｄｅｏ１枚　１２ｃｍ）
内容紹介 酒類の知識やカクテルの種類、アルコール度数の計算方法やバー・ツール、カクテル制作に必要な様々な技術、そしてＮＢＡオフィシャル・レシピを主としたカクテル・レシピを多数収載。バーテンダー必携の１冊。
目次 カクテルの基本技術；カクテルの知識と技術；カクテルの基本材料；カクテル・レシピ；ＴＨＥ　ＯＦＦＩＣＩＡＬ　ＩＢＡ　ＣＯＣＫＴＡＩＬＳ；全国バーテンダー技能競技大会総合優勝作品／世界大会優勝作品（カラー）
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06054-2　　 4-388-06054-2
書誌番号 1109044247

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.7/420 一般書 利用可 - 2047430340 iLisvirtual

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