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【図書】 沖縄甘藷ものがたり

「サツマイモ」の伝来と普及のいきさつ -- ルーラルブックス --
金城鉄男 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．６ -- １９ｃｍ -- １２３ｐ

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タイトル 沖縄甘藷ものがたり
副書名 「サツマイモ」の伝来と普及のいきさつ
シリーズ名 ルーラルブックス
著者名等 金城鉄男 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２００９．６
大きさ等 １９ｃｍ １２３ｐ
分類 616.8
件名 さつまいも
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 １９４９年沖縄県生まれ。７６年琉球大学農学部卒。７８年沖縄県に就職、農業試験場や南部農業改良普及センターなどに勤務する。この間、サトウキビやパイナップル、甘藷など育種や普及に従事し、多くの新品種の作出にかかわる。２００９年に退職。
内容紹介 薩摩芋、すなわち鹿児島の芋と呼ばれているカンショ。だが、今日広く普及するに至った源をたどれば、薩摩ならぬ琉球、沖縄の人々の数多の苦闘の歴史がある。知られざるカンショ導入のいきさつとその顛末を綴る。
要旨 ふだん当たり前にサツマイモ（薩摩芋）、すなわち鹿児島のイモと呼ばれているカンショ。だが、今日広く普及するに至った源をたどれば、薩摩ならぬ琉球、沖縄の人々の数多の苦闘の歴史がある。知られざるカンショ導入のいきさつとその顛末を綴る。
目次 １　甘藷、琉球国へ伝来す；２　野国総官による甘藷の導入；３　薩摩の武力侵攻と甘藷普及の停滞；４　儀間真常、甘藷の価値を知る；５　真常による甘藷の本格的な普及と拡大；６　琉球国へのさらなる甘藷導入；７　琉球国に導入された甘藷の品種；８　甘藷の栽培技術；９　甘藷の名称と呼び名―蕃薯、カライモ、芋、甘藷、薩摩芋；１０　甘藷の日本国内への移入と果たした役割
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-08292-4　　 4-540-08292-2
書誌番号 1109046086
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109046086

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 616.8/11 一般書 利用可 - 2042643370 iLisvirtual

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