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【図書】 育てて楽しむユズ・柑橘

栽培・利用加工 --
音井格 ／著   -- 創森社 -- ２００９．６ -- ２１ｃｍ -- ９１ｐ

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タイトル 育てて楽しむユズ・柑橘
副書名 栽培・利用加工
著者名等 音井格 ／著  
出版 創森社 ２００９．６
大きさ等 ２１ｃｍ ９１ｐ
分類 625.3
件名 ゆず（柚） , 柑橘類
著者紹介 １９４２年徳島県生まれ。静岡県柑橘試験場研究生修了。徳島県果樹試験場、徳島県農業改良普及センター等に勤務。９７年徳島県果樹試験場専門研究員、科学科科長などを歴任。現在、ＪＡ名西郡にて営農指導の傍ら、ユズを主力に柑橘類の栽培・研究に取り組む。
内容紹介 ユズを主に柑橘類の栽培や特性の種類、その魅力を紹介。ユズや柑橘類の育て方・実らせ方のポイント、庭先や鉢での育て方、楽しみ方、摘み取った果実の生かし方などを解説する。
要旨 ユズの種類や魅力、生態などを紹介しながら、庭先やプランター、コンテナなどでの育て方、楽しみ方、さらに収穫した果実の生かし方を解説したほかユズ以外の主要柑橘類の栽培特性やポイントなども紹介。
目次 第１章　ユズの魅力と種類・形態・利用（ユズの魅力を丸ごと満喫；ユズの系統と種類、特徴　ほか）；第２章　ユズの育て方・実らせ方（庭先でのユズの育て方の要点；ユズの生育と年間作業暦　ほか）；第３章　ユズの使い方と加工・保存（ユズ酢の搾り方・使い方；ユズの保存食・調理法・飲み物）；第４章　柑橘類の育て方・実らせ方（家庭果樹に向く柑橘類；キンカンの育て方・実らせ方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88340-234-2　　 4-88340-234-7
書誌番号 1109047511

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 625.3 一般書 利用可 - 2042648534 iLisvirtual
都筑 公開 625 一般書 貸出中 - 2051808668 iLisvirtual
栄 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2075098688 iLisvirtual

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