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【図書】 八海山

魚沼雪の中の酒蔵 -- 新潟発ブランド物語 --
佐々木ゆみ子 ／編著, 恒文社編集部 ／編著   -- 恒文社 -- ２００９．７ -- １９ｃｍ -- １８２ｐ

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タイトル 八海山
副書名 魚沼雪の中の酒蔵
シリーズ名 新潟発ブランド物語
著者名等 佐々木ゆみ子 ／編著, 恒文社編集部 ／編著  
出版 恒文社 ２００９．７
大きさ等 １９ｃｍ １８２ｐ
分類 588.52
件名 八海醸造株式会社
注記 文献あり
著者紹介 東京都生まれ。学生時代からフリーランスのコピーライターとして仕事を始める。ポスター、パンフレット、ＰＲ誌など各種広告のほか、雑誌の企画・編集、ガイドブックなどを執筆。（財）日本食生活協会食育アドバイザー。
内容紹介 魚沼の人たちが愛する清酒「八海山」。魚沼の全ての自然が、端麗な酒を造り出す。その八海山のお蔵元・八海醸造について、さらに魚沼の素材を使った手料理や自然、人柄についてまで深く追求した１冊。
目次 プロローグ　霊峰八海山からの贈り物；第１章　日本海から雪の里へ；第２章　雪の暮らし、蔵の仕事；第３章　秋から始まる酒蔵の一年―杜氏と蔵人が酒蔵にやってくる；第４章　松尾さまと女衆；第５章　雷電様の水―淡麗な酒を生む仕込み水；第６章　土地の味、蔵の味―雪国の酒造り；第７章　三〇〇石から三万石の酒蔵へ；エピローグ　受け継ぐということ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7704-1143-3　　 4-7704-1143-X
書誌番号 1109049272
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109049272

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2043159022 iLisvirtual

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