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【図書】 ニッポンカレー大全

水野仁輔 ／著   -- 小学館 -- ２００９．７ -- ２０ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル ニッポンカレー大全
著者名等 水野仁輔 ／著  
出版 小学館 ２００９．７
大きさ等 ２０ｃｍ １９１ｐ
分類 596.3
件名 料理－カレー
注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｕｒｒｙ
注記 年表あり
著者紹介 １９７４年静岡県生まれ。９９年結成の男性７人組出張料理ユニット「東京カリ～番長」の調理主任。全国各地のイベントに出張し、カレーと音楽を提供し続ける。２００８年に日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」も結成し、インド料理の研究・普及を実践中。
内容紹介 カレーを日本の食文化のひとつとしてとらえ、トレンド・お店・メディアなど、日本のカレーを彩ってきた身近なアイテム５０を取り上げ、知られざるエピソードを交えながら日本のカレーの魅力を明らかにする愛蔵版。
要旨 カツカレー、カレーパン、エスビー赤缶、ボンカレー、ナイルさん、ココイチ、カレーヌードル、福神漬、『ｄａｎｃｙｕ』、ＣＭ「インド人もビックリ」ｅｔｃ…。“国民食”カレーのパーマネントコレクション。わが国のカレー文化の発展に貢献したスターたち。
目次 アサノのカツカレー；酒悦の福神漬；エスビーのカレー粉；渋谷のムルギー；ハウスのバーモントカレー；カトレアのカレーパン；日清のカップヌードルカレー；ホテルオークラのビーフカレー；大塚のボンカレー；オリエンタルのカレースプーン〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-387862-3　　 4-09-387862-5
書誌番号 1109050285
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109050285

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1259 一般書 利用可 - 2043083158 iLisvirtual

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