資料詳細

【図書】 日本各地の味を楽しむ食の地図

帝国書院編集部／著, 岸朝子／監修 -- 帝国書院 -- ２００９．７ -- ３０ｃｍ -- ２０８ｐ

タイトル	日本各地の味を楽しむ食の地図
著者名等	帝国書院編集部／著, 岸朝子／監修
出版	帝国書院２００９．７
大きさ等	３０ｃｍ２０８ｐ
分類	383.8
件名	食生活－日本
注記	索引あり
著者紹介	食生活ジャーナリスト。
内容紹介	日本各地の味を都道府県ごとの地図と特集ページで紹介する地図帳。都道府県地図で、郷土料理、特産品、食材など地元の味を写真とイラスト付きワンポイント解説で紹介。食と旅の専門家がテーマ別に日本の食を紹介。
目次	巻頭特集（旅の楽しみは地元の味をいただくこと；江戸時代の再現料理を楽しむ　ほか）；旅先で楽しむ（名物菓子；ご当地ソフトクリーム　ほか）；県の郷土料理別地図（北海道／中尾隆之、旅で出会った旅；北海道　道南　ほか）；料理別日本列島（鮨；ごはん　ほか）；資料編（醤油・味噌；塩・砂糖　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-8071-5850-8　　 4-8071-5850-3
書誌番号	1109051345

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