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【図書】 バーの主人がこっそり教える味なつまみ

間口一就 ／著   -- 柴田書店 -- ２００９．８ -- ２１ｃｍ -- １３５ｐ

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タイトル バーの主人がこっそり教える味なつまみ
著者名等 間口一就 ／著  
出版 柴田書店 ２００９．８
大きさ等 ２１ｃｍ １３５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 愛媛生まれ。大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜に「ロックフィッシュ」を立ち上げる。２００２年バーの聖地銀座に出店。銀座「ロックフィッシュ」店主。
内容紹介 東京・銀座のバー「ロックフィッシュ」の主人が、酒に合うつまみ１７０品を紹介。酒好き料理好きの心をくすぐる、見るだけでも楽しい奇想天外なつまみワンダーランド。ありそうでなかった新しい味に出会える１冊。
要旨 切るだけ、混ぜるだけ、火にかけるだけ…。銀座「ロックフィッシュ」の店主が、酒に合うつまみ１７０品を紹介。
目次 第１章　そのままで　切るだけ（そのままで；切るだけ）；第２章　掛けるだけ　混ぜるだけ（掛けるだけ；混ぜるだけ）；第３章　火にかけるだけ　オーブンに入れるだけ（火にかけるだけ；オーブンに入れるだけ）；第４章　ちょっと一手間
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06057-3　　 4-388-06057-7
書誌番号 1109055877
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109055877

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港南 公開 596 一般書 貸出中 - 2043788585 iLisvirtual

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