資料詳細

【図書】 さぬき瀬戸の茶がいさん

茶粥の研究 --
〔中西史和／編集〕 -- さぬき瀬戸の茶がいさん普及会 -- ２００９．３ -- ３０ｃｍ -- ９７ｐ．

タイトル	さぬき瀬戸の茶がいさん
副書名	茶粥の研究
著者名等	〔中西史和／編集〕
出版	さぬき瀬戸の茶がいさん普及会２００９．３
大きさ等	３０ｃｍ９７ｐ．
分類	596.3
件名	粥（料理）
注記	参考文献あり
注記	福武学術文化振興財団平成１９年度瀬戸内文化研究・活動支援助成さぬき瀬戸の茶がいさん普及プロジェクト
内容	内容　：　茶粥．　茶．　碁石茶．　茶粥文化を活用した島おこし．　さぬき瀬戸の茶がいさんレシピ．　茶かゆ試食会の報告．　お茶・茶粥・茶飯・茶漬けの話　／　竹内守善．　茶粥讃歌　／　神原忠．　　囲碁茶、そして神戸　／　金丸澄子．　塩飽諸島から金比羅進行と共に全国に広めた郷土の味覚～さぬき瀬戸の茶がいさん　／　中西史和．　　碁石茶新聞　／　高知県大豊町碁石茶生産組合．碁石茶について　／　東浩哉．金丸澄子随筆．ＨＵＭＡＮ　ＳＥＲＶＩＣＥ　ＮＥＴＷＯＲＫ通信　Ｎｏ．４１　２００９早春２月．　　幻の発酵茶（碁石茶）．
書誌番号	1109056181

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/1194	一般書	利用可	-	2043145684