資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 アミノ酸

タンパク質と生命活動の化学 --
船山信次 ／著   -- 東京電機大学出版局 -- ２００９．７ -- ２２ｃｍ -- ２６５ｐ

資料詳細

タイトル アミノ酸
副書名 タンパク質と生命活動の化学
著者名等 船山信次 ／著  
出版 東京電機大学出版局 ２００９．７
大きさ等 ２２ｃｍ ２６５ｐ
分類 464.25
件名 アミノ酸
注記 文献あり　索引あり
要旨 健康、栄養、食品、製薬、医療、繊維、美容、スポーツの各分野で注目を集めるアミノ酸―タンパク質を構成する２０種を含め、生命活動にとって重要なアミノ酸を一挙掲載。これ一冊で“アミノ酸”のすべてがわかる。
目次 第１章　アミノ酸とは（アミノ酸の定義と存在；アミノ酸の立体化学；アミノ酸・ペプチドの分析と合成；ペプチドの合成法）；第２章　タンパク質構成アミノ酸（タンパク質構成アミノ酸発見の歴史；タンパク質を構成するアミノ酸の分類；タンパク質構成アミノ酸各論；タンパク質を構成するアミノ酸の生合成と代謝；タンパク質を構成するアミノ酸の調製）；第３章　アミノ酸由来のアルカロイド（アルカロイドの分類とアルカロイドの起源となるアミノ酸；芳香族アミノ酸由来のアルカロイド；脂肪族アミノ酸由来のアルカロイド；プリンおよびピジミジン骨格を有するアルカロイド；擬（プソイド）アルカロイド）；第４章　生活や産業に深く結びついたアミノ酸（味覚とアミノ酸；美容・健康とアミノ酸；医薬品とアミノ酸；有毒ペプチドと有毒タンパク質）
ISBN(13)、ISBN 978-4-501-62470-5　　 4-501-62470-1
書誌番号 1109056592
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109056592

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 464.2 一般書 利用可 - 2043230550 iLisvirtual

ページの先頭へ