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【図書】 からだに効くおかず

「菊乃井」お惣菜担当が教える --
堀知佐子 ／著   -- 祥伝社 -- ２００９．８ -- １９ｃｍ -- １２５ｐ

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タイトル からだに効くおかず
副書名 「菊乃井」お惣菜担当が教える プロの一皿を３ステップで
著者名等 堀知佐子 ／著  
出版 祥伝社 ２００９．８
大きさ等 １９ｃｍ １２５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 ミールプロデューサー・管理栄養士。（株）菊乃井東京店統括本部長として惣菜開発・広報を担当。東京・三田のベーカリーレストラン「リール」オーナーシェフ。料理教室も開催。
内容紹介 料亭「菊乃井」の惣菜開発責任者で、ベーカリーレストラン「リーフ」のオーナーシェフである著者が、「時間も栄養も足りない」という人にぴったりの「おかず」をオールカラーで紹介。究極の「ウチめし」がここに。
要旨 仕事が忙しい→いつも外食→栄養が偏りがち…。そんな悪循環に陥っていませんか？本書で紹介の５８レシピは、（１）「３ステップ」で作れるからカンタン・手軽、（２）材料費が安上がり、（３）食材の栄養素が生きているから食べて効く。しかもおいしい！―まさに「時間も、栄養も足りない」あなたにピッタリの「おかず」が勢揃い。さあ、自宅でごはん＝ウチめしの準備を始めましょう。
目次 １　見た目に効くおかず（美肌メニュー；疲れ目に効くメニュー　ほか）；２　脳に効くおかず（アタマの回転をよくするメニュー；記憶力がよくなるメニュー　ほか）；３　からだの中から効くおかず（疲労回復メニュー；おなかの調子を整えるメニュー　ほか）；４　健康に効くおかず（脱メタボメニュー；風邪予防メニュー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-396-61340-2　　 4-396-61340-7
書誌番号 1109056866

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2851 一般書 利用可 - 2043258500 iLisvirtual

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