資料詳細

【図書】 おいしい透析ごはん

家庭で簡単にできる --
酒井博子／編著, 白川いづみ／編著, 長谷川眞常／監修, 長谷川徹／監修 -- 日本医療企画 -- ２００９．８ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	おいしい透析ごはん
副書名	家庭で簡単にできる毎日の食事が楽しくなる透析メニュー
著者名等	酒井博子／編著, 白川いづみ／編著, 長谷川眞常／監修, 長谷川徹／監修
出版	日本医療企画２００９．８
大きさ等	２６ｃｍ１２７ｐ
分類	494.93
件名	腎臓－疾患 , 食餌療法
著者紹介	【酒井】滋賀県立大学人間文化学部卒。管理栄養士。
内容紹介	「ほんとうにおいしい」と患者さんから評判の透析食を手軽に家庭でつくることができるよう、わかりやすく解説したレシピ集。同じ食材のアレンジメニューや、透析ごはんの基本、調理のポイントも紹介。
要旨	透析１年生からベテラン患者さんまで、ほんとうにおいしい！大評判の透析食を手軽に家庭でつくることができるよう、わかりやすく紹介。
目次	第１章　透析と食事療法；第２章　透析生活１年生のモデル献立；第３章　おすすめ！おかず３品セット；第４章　素材いろいろ透析ごはん；第５章　ライフスタイルに合わせた食事療法；資料　献立別成分表
ISBN(13)、ISBN	978-4-89041-844-2　　 4-89041-844-X
書誌番号	1109059400

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