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【図書】 初めての調理師試験 ２０１０年版

土屋書店編集部 ／編   -- 土屋書店 -- ２００９．８ -- ２１ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル 初めての調理師試験 ２０１０年版
著者名等 土屋書店編集部 ／編  
出版 土屋書店 ２００９．８
大きさ等 ２１ｃｍ ２５５ｐ
分類 596.07
件名 調理士
要旨 過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に。受験手続きから試験直前まで完全網羅。
目次 １　衛生法規；２　公衆衛生学；３　栄養学；４　食品学；５　食品衛生学；６　調理理論；７　食文化概論精選問題
ISBN(13)、ISBN 978-4-8069-1075-6　　 4-8069-1075-9
書誌番号 1109059744
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109059744

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/373 一般書 利用可 - 2043283564 iLisvirtual

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