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【図書】 築地魚河岸ことばの話

読んで味わう「粋」と「意気」 --
生田與克 ／著, 冨岡一成 ／著   -- 大修館書店 -- ２００９．９ -- １９ｃｍ -- １５２，６ｐ

資料詳細

タイトル 築地魚河岸ことばの話
副書名 読んで味わう「粋」と「意気」
著者名等 生田與克 ／著, 冨岡一成 ／著  
出版 大修館書店 ２００９．９
大きさ等 １９ｃｍ １５２，６ｐ
分類 814.9
件名 隠語 , 東京都中央卸売市場
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【生田】１９６２年東京都生まれ。８１年暁星高等学校卒業後、家業を継ぐ。築地魚河岸のマグロ仲卸商鈴与３代目。（株）国際魚食研究所所長。２００８年から国際魚食スペシャリスト検定を主催。
内容紹介 江戸の粋と意気を、４００年にわたり連綿と受け継ぐ築地魚河岸。この都会の異空間で語られるちょっと風変わりな「ことば」に耳をすませてみよう。語れるウンチク満載の築地魚河岸語辞典。美味い魚の話もたっぷり。
要旨 江戸の「粋」と「意気」を、四〇〇年にわたり連綿と受け継ぐ築地魚河岸。この都会の異空間で語られるちょっと風変わりな「ことば」に、しばし耳をすませてみる―。語れるうんちく満載の築地魚河岸語辞典。
目次 第１章　基本編―約四世紀にわたり育まれてきた独特の“粋”と“意気”を肌で感じるために、まずは押さえたい基本の一三八語。；第２章　応用編―魚河岸での威勢良いやりとりや、表からは見えない入りくんだ仕組みを正しく理解するための、応用編五〇語。；第３章　よもやま編―映画、文学、歴史…築地の本当の深みを極めるための、ガイドブックには載っていない、ちょっと深めのうんちく一八話。；第４章　美味い魚の話―仲卸人だからこそ知っている、読んで美味しい、魚にまつわる常識破りのエピソード一〇四。
ISBN(13)、ISBN 978-4-469-22204-3　　 4-469-22204-6
書誌番号 1109067425
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109067425

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 814.9/32 一般書 利用可 - 2055429130 iLisvirtual

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