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【図書】 食糧が危ない

安全で豊かな食生活を考える --
ウェイン・ロバーツ ／著, 久保儀明 ／訳   -- 青土社 -- ２００９．１０ -- ２０ｃｍ -- ２８５ｐ

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タイトル 食糧が危ない
副書名 安全で豊かな食生活を考える
著者名等 ウェイン・ロバーツ ／著, 久保儀明 ／訳  
出版 青土社 ２００９．１０
大きさ等 ２０ｃｍ ２８５ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題
注記 Ｔｈｅ　ｎｏ－ｎｏｎｓｅｎｓｅ　ｇｕｉｄｅ　ｔｏ　ｗｏｒｌｄ　ｆｏｏｄ．／の翻訳
著者紹介 【ロバーツ】カナダ在住のジャーナリスト、「ＮＯＷ」マガジン常連執筆者。食糧システムの実践的アクティヴィスト。カナダ食糧安全保障連合、トロント食糧政策評議会などの活動により市民の支持を勝ち得ている。
内容紹介 食の伝統と慣習の問題は拡大し、格差増長に走る。地産地消、脱農薬、スローフード、環境問題、フェア・トレードなど食の多彩な局面から、「本当の」美味しい食べ物の生産そして消費は如何にあるべきかを提言する。
要旨 全世界を席捲する食糧ビッグ・ビジネスによる食の伝統と慣習の破壊は、南北問題をさらに拡大し格差増長に走る。地産地消、脱農薬、スローフード、環境問題、フェア・トレードなど食の多彩な局面から、「本当の」美味しい食べ物の生産そして消費は如何にあるべきかを提言する。
目次 １　食は命の源、それゆえ、なすべきことはなさねばならない；２　戦後の夢とその挫折；３　食糧主権を適切に位置づける；４　パンとバラ；５　非情な自由貿易と安価な食糧；６　食糧問題の経済学；７　今すぐ決断しなければならない
ISBN(13)、ISBN 978-4-7917-6505-8　　 4-7917-6505-2
書誌番号 1109069814
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109069814

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中央 ４階自然科学 Map 611.3 一般書 利用可 - 2043453230 iLisvirtual

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