資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 四季のさかな話題事典

金田禎之 ／著   -- 東京堂出版 -- ２００９．９ -- ２０ｃｍ -- ２５２ｐ

資料詳細

タイトル 四季のさかな話題事典
著者名等 金田禎之 ／著  
出版 東京堂出版 ２００９．９
大きさ等 ２０ｃｍ ２５２ｐ
分類 487.5
件名 魚類
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９４８年農林省入省。秋田県水産課長・水産庁漁業調整課長・水産庁沖合漁業課長・瀬戸内海漁業調整事務局長・日本原子力船研究開発事業団相談役・（社）日本水産資源保護協会専務理事・全国釣船業協同組合連合会会長・（社）全国遊漁船業協会副会長等を歴任。
内容紹介 日本近海で四季折々に獲れる旬のさかな４７種を取り上げ、その語源や分類・生態・漁法・味覚と料理、名句などを紹介。長年、水産行政に携わってきた著者ならではの、一味違った魚の薀蓄に富んだ“おさかな事典”。
要旨 日本近海で四季折々に獲れるさかな４７種をとり上げ、その語源、生態、漁法、料理などを紹介。長年、水産行政に携わってきた著者ならではの含蓄に富んだ“おさかな事典”。
目次 春のさかな（タイ；サワラ　ほか）；夏のさかな（カツオ；キス　ほか）；秋のさかな（イワシ；サケ　ほか）；冬のさかな（ハタハタ；ブリ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-490-10769-2　　 4-490-10769-2
書誌番号 1109069989

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 Map 487 一般書 利用可 - 2043674008 iLisvirtual
栄 公開 Map 487 一般書 利用可 - 2043464119 iLisvirtual

ページの先頭へ