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【図書】 日本の毒きのこ

増補改訂 -- フィールドベスト図鑑 --
長沢栄史 ／監修   -- 学習研究社 -- ２００９．９ -- １９ｃｍ -- ２８８ｐ

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タイトル 日本の毒きのこ
版情報 増補改訂
シリーズ名 フィールドベスト図鑑
著者名等 長沢栄史 ／監修  
出版 学習研究社 ２００９．９
大きさ等 １９ｃｍ ２８８ｐ
分類 474.8
件名 きのこ－図鑑
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 （財）日本きのこセンター菌蕈研究所上席主任研究員。
内容紹介 有毒物質を含む、中毒例がある、有毒種に近縁であることを基準として約２００種の毒きのこを選び、精緻な写真とともに詳しく解説。応急処置や毒の化学構造など、役立つコラムも多数収録した決定版毒きのこ図鑑。
要旨 「日本の毒きのこ」新装改訂版。日本の毒きのこ２４０種。毒が検出されているもの、中毒例があるもの、知られている毒きのこに極く近縁のものを収録・解説。毒成分と中毒症状を詳細に解説、応急処置フローチャート付き。
目次 なぜ「毒」きのこ図鑑か；きのこ観察のポイント；検索表１；検索表２　ハラタケ目の毒きのこ；猛毒菌・中毒者の多い菌一覧；きのこ中毒の実態；テングタケ類毒きのこ一覧；きのことは何か；日本で未記録の毒きのこ（１）　カヤタケ属の毒きのこ；スギヒラタケは毒きのこか？；生食は禁物；きのこの名前―学名と和名；日本で未記録の毒きのこ（２）　フウセンタケ属の毒きのこ；人間から生えたきのこ；イグチ科毒きのこ一覧；きのこ狩りの注意とマナー；きのこの呈色反応；子嚢菌類毒きのこ一覧；栽培されているきのこ；きのこの分布拡大と地球環境；きのこ中毒の歴史；きのこで中毒したらどうするか―応急処置と治療法；幻覚性きのこについて；主な毒成分の化学構造と作用；毒と無毒の境目
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-404263-6　　 4-05-404263-5
書誌番号 1109070181

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