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【図書】 フルーツ・ハンター

果物をめぐる冒険とビジネス --
アダム・リース・ゴウルナー ／著, 立石光子 ／訳   -- 白水社 -- ２００９．１０ -- ２０ｃｍ -- ３８３，１４ｐ

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タイトル フルーツ・ハンター
副書名 果物をめぐる冒険とビジネス
著者名等 アダム・リース・ゴウルナー ／著, 立石光子 ／訳  
出版 白水社 ２００９．１０
大きさ等 ２０ｃｍ ３８３，１４ｐ
分類 625
件名 果実
注記 Ｔｈｅ　ｆｒｕｉｔ　ｈｕｎｔｅｒｓ．／の翻訳
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【ゴウルナー】元『ＶＩＣＥ』誌編集者。『ニューヨーク・タイムズ』『グルメ』等に寄稿。書籍は本書が処女作。ジャーナリスト。本書はカナダで、ケベック・ライターズ・フェデレーションによるマコースラン・ファースト・ブック賞を受賞。カナダ、モントリオール在住。
内容紹介 珍しい果物を求めて熱帯の国々へ。世界中の未知なる美味を紹介しつつ、果物を巡る冒険と歴史、果物ビジネスの可能性、果物の魅力に取り憑かれた奇人との出会いを語る。果物と人間との関わりを幅広い視点から捉える。
要旨 世界中のめずらしい果物を紹介しつつ、果物をめぐる冒険と歴史、果物ビジネスの可能性、果物の魅力に取り憑かれた奇人変人たちなど、果物と人間とのかかわりを幅広い視点からとらえる。
目次 第１部　自然（野生、成熟、多汁―果物とは何か？；ハワイのウルトラ・エキゾチック；果実と人間との関わり；国際稀少果実振興会）；第２部　冒険（ボルネオの奥地へ；果食主義者；淑女の果実；いかがわしい連中―果物の密輸業者）；第３部　商業（マーケティング―グレイプルからゴジまで；ミラクリン―ミラクルフルーツの物語；大量生産―甘みの地政学；常夏の地球）；第４部　情熱（保護―果物への情熱；果物探偵の事件簿；異界との接触；結実―あるいは創造への熱意）
ISBN(13)、ISBN 978-4-560-08025-2　　 4-560-08025-9
書誌番号 1109071287
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109071287

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戸塚 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2062169357 iLisvirtual

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