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【図書】 しっかりマスター基本のお菓子

はじめてさんのお料理レッスン --
小菅陽子 ／著   -- ナツメ社 -- ２００９．１１ -- ２４ｃｍ -- １９１ｐ

資料詳細

タイトル しっかりマスター基本のお菓子
シリーズ名 はじめてさんのお料理レッスン
著者名等 小菅陽子 ／著  
出版 ナツメ社 ２００９．１１
大きさ等 ２４ｃｍ １９１ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。講習会をはじめ、テレビ、雑誌等で活躍、商品開発も手がけている。主な著書に「みんな大好き！定番お菓子」「あったか、ひんやり寒天スイーツ」などがある。
内容紹介 簡単な焼き菓子から、憧れのケーキ・パイ・タルトや季節のお菓子まで、人気のお菓子の作り方を豊富な手順写真とともに丁寧に紹介。上達するコツも満載。「わかりやすさ」にこだわった新定番の料理書。
要旨 定番の焼き菓子からケーキ・パイ・タルトまで、人気のお菓子の作り方を、ひとつひとつ手順を追って、写真とともに紹介しています。“はじめてさん”でも大丈夫。道具や材料の知識はもちろん、おいしくきれいに作るためのテクニックまでマスターできます。
目次 １　お菓子作りをはじめる前に；２　定番ケーキ；３　クッキー＆焼き菓子；４　パイ＆タルト；５　冷たいお菓子；６　季節のお菓子
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-4786-3　　 4-8163-4786-0
書誌番号 1109076639
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109076639

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー ティーンズ 596.6 一般書 貸出中 - 2061155050 iLisvirtual

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