資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理

ドゥニさんと築いた真の味わい --
椎名眞知子 ／著   -- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 -- ２００９．１０ -- ２６ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理
副書名 ドゥニさんと築いた真の味わい 嘘と迷信のないフランス料理教室
著者名等 椎名眞知子 ／著  
出版 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 ２００９．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １５９ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
著者紹介 山梨県生まれ。短大卒業後、料理学校へ。その後、イル・プルーのフランス菓子教室１期生として学ぶ。９５年より教室スタッフとなり、ドゥニ・リュッフェル氏がオーナーのパリ「パティスリー・ミエ」他で研修。
内容紹介 オムレットゥ、ラタトゥイユ、鶏の赤ワイン煮、ポトフ…。東京・代官山で評判の、椎名眞知子氏が教えるフランス料理教室のレシピを紹介。日本の素材で作る、本当においしいフランス家庭料理の本。
要旨 代官山で評判の、椎名眞知子先生が教えるフランス料理教室のレシピ。
目次 料理を始める前に；フランス家庭の、定番お惣菜；野菜たっぷり、サラダ＆スープ；魚を使ったメインディッシュ；肉を使ったメインディッシュ；フランス各地方の煮込み料理；ディナーをしめくくるデザートたち；よりおいしく作るために
ISBN(13)、ISBN 978-4-901490-23-8　　 4-901490-23-0
書誌番号 1109077461
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109077461

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1626 一般書 利用可 - 2048577094 iLisvirtual

ページの先頭へ