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【図書】 パリの晩ごはん

コロナ・ブックス --
安田知子 ／文・写真   -- 平凡社 -- ２００９．１０ -- ２２ｃｍ -- １２５ｐ

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タイトル パリの晩ごはん
シリーズ名 コロナ・ブックス
著者名等 安田知子 ／文・写真  
出版 平凡社 ２００９．１０
大きさ等 ２２ｃｍ １２５ｐ
分類 383.8
件名 食生活－フランス , パリ
著者紹介 １９７５年福岡生まれ。ライター・写真家。２００５年よりパリ在住。著書に「パリの老舗」「ぶらりあるき・サンティアゴ巡礼の道」。
内容紹介 普通のフランス人は毎日、家で何を食べているか。パリに住む１７家族の食卓とレストラン１軒をルポ。簡単で気がきいた料理やデザートのレシピを取材し、調理道具や収納棚、個性的なインテリアなどを紹介。
要旨 ノルウェー風オムレツ、サーモンと生クリームのヴェリーヌ、赤いフルーツのグラタン、ニース風プティ・ファルシ、仔羊のスパイス煮込み、シャルロット・オ・ショコラ…今日のごはんは何ですか？１７組の食卓と１軒のレストランを取材。
目次 今日のお昼ごはんはおふくろの味、フルコース；穏やかな週末、家族でテーブルを囲む；お惣菜屋さんの食卓、休日はゆっくりと楽しむ；パリ１６区、エレガントなお昼ごはん；友人との晩ごはん、まずはアペリティフから；オムレツのあとは甘くほろ苦いデセールを；今夜はニースの晩ごはん。こだわりのファルシを；一日のはじまりはシンプルなサラダから；作家×ダンサーの食卓、メインは新鮮なフルーツ；久しぶりのディナーには面白いデザートを〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-63446-4　　 4-582-63446-X
書誌番号 1109078958
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109078958

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