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【図書】 「ひと手間３０秒」農薬・添加物を消す安全食事法

静山社文庫 --
増尾清 ／著   -- 静山社 -- ２００９．１１ -- １５ｃｍ -- ３１２ｐ

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タイトル 「ひと手間３０秒」農薬・添加物を消す安全食事法
シリーズ名 静山社文庫
著者名等 増尾清 ／著  
出版 静山社 ２００９．１１
大きさ等 １５ｃｍ ３１２ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
要旨 “食品Ｇメン”として輸入食品の検査に携わってきた著者は、昔から日本に伝わる「おばあちゃんの知恵」で食の安全は格段にアップするという。「３０秒のゆでこぼしで野菜の残留農薬は消せる！」「生魚は調理前に熱湯をかけて化学汚染物質を除去！」など方法は簡単。「コンビニのおにぎりの具は梅干しかおかかを！」「インスタントみそ汁にはカットわかめを入れる！」など、現代の食事情にも役立つ安全な食品選びと毒消し調理法が満載。
目次 序章　食の安全は自分で守る；第１章　野菜の安心ワンポイント；第２章　果物の安心ワンポイント；第３章　肉・卵の安心ワンポイント；第４章　魚介類の安心ワンポイント；第５章　加工食品の安心ワンポイント；第６章　食の「何が」不安なのか；第７章　毒を消す免疫力アップの食事法；巻末　すぐ使える安心の下ごしらえ
ISBN(13)、ISBN 978-4-86389-012-1　　 4-86389-012-5
書誌番号 1109081651

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旭 公開 Map 文庫本 498.5 一般書 利用可 - 2061316518 iLisvirtual

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