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【図書】 カノウユミコの野菜がおいしくなるサラダデリ

カノウユミコ ／著   -- 東京地図出版 -- ２００９．１１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル カノウユミコの野菜がおいしくなるサラダデリ
著者名等 カノウユミコ ／著  
出版 東京地図出版 ２００９．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 サラダ
著者紹介 鳥取県生まれ。独学で菜食料理を研究。精進懐石料理店「菜懐石仙」のオーナーシェフ。菜食料理教室を主宰。「菜菜」シリーズ、「どんどん野菜が好きになるおいしい子育てごはん」「カノウユミコの野菜×めん」「海の野菜をたっぷり食べるカノウユミコの《海藻レシピ》」など。
内容紹介 野菜がおいしくなるサラダレシピを紹介。野菜で野菜を味わうサラダ、ごちそうサラダ、おかずサラダ、飲むスープサラダにデザートサラダまで５３品を収録。野菜のうま味を生かしたドレッシングやたれも掲載。
要旨 ビタミンカラーの野菜をいっぱい食べて元気になろう。野菜で野菜を味わうＮｅｗ　Ｓａｌａｄに、ごちそうサラダ、おかずサラダ飲むスープサラダにデザートサラダまで全５３品。
目次 １　丸ごと野菜を生かすナチュラルデリ（生ブロッコリーと生カリフラワーのローフードカレー；焼きネギと焼きアスパラガスのサルサソース添え　ほか）；２　お庭でサラダパーティー（野菜のスプレッドとフレッシュハーブのオープンサンド；ズッキーニのガスパチョ　ほか）；３　ヘルシーで美味なエコサラダ（ドライトマトとカボチャのガーリックサラダ；端っこ野菜の酢醤油漬けトマトサラダ　ほか）；４　おかずにもなるドレッシング・魔法のソース（油揚げドレッシングのグリーンサラダ；キノコドレッシングのシンプルサラダ　ほか）；５　具だくさんスープとデザートサラダ（紫キャベツとブルーベリーのガスパチョ；ジャガイモと干しキノコのスペイン風スープ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8085-8563-1　　 4-8085-8563-4
書誌番号 1109085144

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保土ケ谷 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2043723750 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2056361513 iLisvirtual

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