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【図書】 ブランジュリタケウチどこにもないホームベーカリーレシピ

竹内久典 ／著   -- 柴田書店 -- ２００９．１２ -- ２０×２０ｃｍ -- ８３ｐ

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タイトル ブランジュリタケウチどこにもないホームベーカリーレシピ
著者名等 竹内久典 ／著  
出版 柴田書店 ２００９．１２
大きさ等 ２０×２０ｃｍ ８３ｐ
分類 596.6
件名 パン
著者紹介 １９７２年大阪府生まれ。製パンの専門学校を卒業後、ベーカリーや神戸のパティスリーダニエルなどで働く。２０００年ブランジュリタケウチをオープン。著書に「ブランジュリタケウチどこにもないパンの考え方」。
内容紹介 材料を投入すれば、あとは機械が自動でおいしく焼いてくれる“ホームベーカリー”用のレシピを紹介。様々な食パンの作り方や、それを味わうためのレシピが満載。基本の焼き方、おいしく焼くためのコツも掲載。
目次 基本の焼き方；ホームベーカリーでパンを焼く；ホームベーカリーのパンを味わう；しっかり食べたい時は…；パンが残ったら…；本書で使用した材料；おいしいパンを焼くために
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06066-5　　 4-388-06066-6
書誌番号 1109085869
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109085869

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磯子 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2044082333 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2043997630 iLisvirtual
山内 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2063617060 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2043939133 iLisvirtual

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