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【図書】 おいしい顔のお菓子たち

オーボンヴュータンのレシピで作る、本当に作りたい、誰かにあげたいスイーツ --
河田勝彦 ／著   -- イマージュ -- ２００９．１１ -- ２６ｃｍ -- １０３ｐ

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タイトル おいしい顔のお菓子たち
副書名 オーボンヴュータンのレシピで作る、本当に作りたい、誰かにあげたいスイーツ
著者名等 河田勝彦 ／著  
出版 イマージュ ２００９．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １０３ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 並列タイトル：Ｐａ＾ｔｉｓｓｅｒｉｅｓ　ａｕ　ｖｉｓａｇｅ　ｄｅ´ｌｉｃｉｅｕｘ
著者紹介 １９４４年東京都生まれ。６７年より１０年間フランスで修業。「ヒルトン・ホテル・ドゥ・パリ」ではシェフ・パティシエを務めた。帰国後、埼玉県浦和市で菓子の卸業を始め、８１年東京都世田谷区に「オーボンヴュータン」を開業。
内容紹介 大切な人にプレゼントしたいと思うお菓子を作るための本。簡単とか難しいといった物差しではなく、著者がおいしいと思うレシピを収録。家庭で作ることを前提にした、ベーシックでシンプルなレシピのお菓子を紹介。
目次 １　おいしい顔の競演“生タイプ・焼きタイプ”；２　何度でも作りたいシンプル＆ベーシックなお菓子；３　のどごしなめらか、冷たいデザート；４　テーブルの主役、みんなで分けて食べるケーキ；５　エスプリのきいたプロの味を家で作る；６　バリエーションが楽しいクッキー；７　お菓子作りに慣れたらぜひ挑戦したい
ISBN(13)、ISBN 978-4-594-05850-0　　 4-594-05850-7
書誌番号 1109086603
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109086603

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