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【図書】 あなたは、なぜ太ってしまうのか？

肥満が世界を滅ぼす！ --
バリー・ポプキン ／著, 古賀林幸 ／訳   -- 朝日新聞出版 -- ２００９．１２ -- １９ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル あなたは、なぜ太ってしまうのか？
副書名 肥満が世界を滅ぼす！
著者名等 バリー・ポプキン ／著, 古賀林幸 ／訳  
出版 朝日新聞出版 ２００９．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２５５ｐ
分類 493.12
件名 肥満症
注記 Ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ　ｉｓ　ｆａｔ．／の翻訳
著者紹介 【ポプキン】１９４４年生まれ。ウィスコンシン大学で経済学を学ぶ。４０年にわたり栄養にかかわる公共政策や食事と運動のパターンが健康に及ぼす影響を研究。ノースカロライナ大学チャペルヒル校栄養学教授、同大学肥満学際研究センター長。
内容紹介 世界の肥満人口は１６億人以上と、途上国でも増え続ける「肥満」。本書では、間食や週末の食事、外食、食事量の増大に加え、清涼飲料、健康食品まで、世界に広がる意外な「太る」原因を分析し、その対処法も示す。
要旨 すでにアメリカ、カナダ、ロシアの人口の半数は「肥満」といえる。途上国でも増え続ける「肥満」―。グローバル化した世界では、だれもが知らず知らずに「太る」可能性がある。あなたは、大丈夫か。
目次 序章　世界中で「肥満」は新たな病になっている；１章　あなたの「食習慣」はどうつくられたのか；２章　おいしい「飲み物」に隠されたワナ；３章　「運動」で食べすぎをなかったことにする；４章　「食のグローバル化」が肥満を世界に広げた；５章　「肥満になりたくない」本当の理由；６章　「食品業界」が知られたくない事実；７章　世界を「ダイエット」するためにできること
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-330472-7　　 4-02-330472-7
書誌番号 1109089742

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中央 書庫 493.1/1474 一般書 利用可 - 2043776269 iLisvirtual

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