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【図書】 飴屋今昔

あめ屋が書いた飴の話 --
宮越光昭 ／著   -- 北越出版 -- ２００９．１１ -- １９ｃｍ -- １８５ｐ

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タイトル 飴屋今昔
副書名 あめ屋が書いた飴の話
著者名等 宮越光昭 ／著  
出版 北越出版 ２００９．１１
大きさ等 １９ｃｍ １８５ｐ
分類 588.38
件名 飴
注記 文献あり
著者紹介 昭和３年生まれ。２６年（株）大杉屋惣兵衛入社。同社取締役会長。
内容紹介 甘味の代表として広く親しまれてきた飴。しかし、飴について書かれたものは意外に少ない。本書では、越後の和菓子の老舗・大杉屋惣兵衛店主の著者が、飴を造る者の視点でその歴史を辿る。
ISBN(13)、ISBN 978-4-89284-019-7　　 4-89284-019-X
書誌番号 1109090558
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109090558

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.3 一般書 利用可 - 2043773634 iLisvirtual

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