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【図書】 食堂車乗務員物語

あの頃、ご飯は石炭レンジで炊いていた -- 交通新聞社新書 --
宇都宮照信 ／著   -- 交通新聞社 -- ２００９．１２ -- １８ｃｍ -- ２２０ｐ

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タイトル 食堂車乗務員物語
副書名 あの頃、ご飯は石炭レンジで炊いていた
シリーズ名 交通新聞社新書
著者名等 宇都宮照信 ／著  
出版 交通新聞社 ２００９．１２
大きさ等 １８ｃｍ ２２０ｐ
分類 686.21
件名 鉄道－日本－歴史 , 食堂
注記 文献あり
著者紹介 昭和２４年福岡市生まれ。４４年日本食堂入社。数々の食堂車に乗務。のちにジェイアール東海パッセンジャーサービス勤務。ブルートレインや電車、新幹線の乗務を経て、現在九州鉄道記念館勤務。九州鉄道記念館副館長。著書に「九州の鉄道」など。
内容紹介 かつて贅沢な旅の象徴であり、憧れの鉄道旅行シーンの代表格であった食堂車。その全盛期に乗務をしていた著者による体験談、歴史秘話を紹介。思い出の車窓風景や懐かしのメニューが蘇る１冊。
要旨 今では一部の寝台列車に残るのみだが、かつては贅沢な旅の象徴であり、憧れの鉄道旅行シーンの代表格であった食堂車。本書は、その食堂車の全盛期に乗務をしていた著者による体験談、歴史秘話。読み進めるうちに、思い出の車窓風景や懐かしのメニューがよみがえる。
目次 第１章　食堂車の誕生から今日まで；第２章　急行食堂車の料理／石炭レンジ；第３章　特急食堂車の料理／電気レンジ；第４章　電車急行のビュッフェでチーフに；第５章　食堂車乗務員の車上生活；あとがきに代えて―私は食堂車のコックで鉄道ファン
ISBN(13)、ISBN 978-4-330-11009-7　　 4-330-11009-1
書誌番号 1109092963
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109092963

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中 公開 Map 686 一般書 利用可 - 2044058190 iLisvirtual

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