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【図書】 新　フランス料理用語辞典

日仏料理協会 ／編   -- 白水社 -- ２００９．１２ -- ２０ｃｍ -- ３４８ｐ

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タイトル 新　フランス料理用語辞典
著者名等 日仏料理協会 ／編  
出版 白水社 ２００９．１２
大きさ等 ２０ｃｍ ３４８ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス－辞典
注記 並列タイトル：Ｄｉｃｔｉｏｎｎａｉｒｅ　ｄｅｓ　ｔｅｒｍｅｓ　ｄｅ　ｌａ　ｇａｓｔｒｏｎｏｍｉｅ　ｆｒａｎｃａｉｓｅ
注記 索引あり
内容紹介 食を愛するすべての人に贈る仏和辞典。古典から最新料理までを完璧にカバーする９０００語を収録。食材、調理、ワイン、チーズ、ケーキ、スパイスなどを網羅。料理名には、その由来、簡単なルセットも添える。
要旨 食を愛するすべての人に贈る理想的な仏和辞典！古典から最新料理までを完璧にカバーする９０００語。
ISBN(13)、ISBN 978-4-560-08522-6　　 4-560-08522-6
書誌番号 1109093337
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109093337

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南 公開 Map 参考書 596.2 一般書 利用可 館内のみ 2051450240 iLisvirtual

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