資料詳細

【図書】 食品保存節約マニュアル

ビジュアル版 -- 今日から使えるシリーズ -- Ｃｏｏｋｉｎｇ
講談社／編 -- 講談社 -- ２００９．１２ -- ２４ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	食品保存節約マニュアル
副書名	ビジュアル版
シリーズ名	今日から使えるシリーズＣｏｏｋｉｎｇ
著者名等	講談社／編
出版	講談社２００９．１２
大きさ等	２４ｃｍ１９１ｐ
分類	596
件名	食品保存法
注記	索引あり
内容紹介	保存上手は節約上手。購入した食材の鮮度をなるべく落とさず、おいしく食べきる方法を紹介。家庭でよく使われる食材１７６点を収録。冷凍、冷蔵のポイント、それを使ったレシピなどを掲載。
要旨	よく使う食材！１７６点。保存上手は節約上手！一家に一冊、永久保存版。
目次	１　肉類の保存（薄切り肉；厚切り肉　ほか）；２　魚介の保存（一尾魚；切り身魚　ほか）；３　野菜・果物の保存（野菜；果物）；４　大豆製品・乳製品・調味料その他の保存（豆腐・こんにゃく・卵など；ご飯・パン・麺など　ほか）；５　作りおき・残り物の保存（ハンバーグ；とんカツ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-280788-3　　 4-06-280788-2
書誌番号	1109094596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
金沢	公開 Map		596	一般書	利用可	-	2065993123