資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ロートレックの食卓

林綾野 ／編著, 千足伸行 ／編著   -- 講談社 -- ２００９．１２ -- １８×１８ｃｍ -- １２５ｐ

資料詳細

タイトル ロートレックの食卓
著者名等 林綾野 ／編著, 千足伸行 ／編著  
出版 講談社 ２００９．１２
大きさ等 １８×１８ｃｍ １２５ｐ
分類 723.35
件名 料理（西洋）
個人件名 ロートレック，アンリ・ド・トゥルーズ
注記 並列タイトル：Ｔｏｕｌｏｕｓｅ－Ｌａｕｔｒｅｃ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ
注記 年譜あり
著者紹介 【林】キュレイター。手がけた展覧会は、「パウル・クレー線と色彩」「画狂人ホルスト・ヤンセン展」「英国植物画の世界展」など。共編著書に「クレーの旅」「クレーＡＲＴ　ＢＯＸ－線と色彩」「クレーの食卓」などがある。
内容紹介 生涯、絵を描くことを愛した画家アンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレックが、食卓に馳せた思いは何だったのか。その数奇な人生と作品の秘密を食に探り、彼の残した１６のレシピを再現したユニークな１冊。
要旨 独身モモ氏の料理法（１９３０年出版）、ロートレックとジョワイヤンの愛したメニューが綴られるレシピ集。その２００点あまりのメニューの中から、再現可能なレシピを選びました。オリジナルのレシピは、“アンリのレシピ”としてご紹介。再現レシピでは日本の家庭でも作りやすいように食材を選び、分量もアレンジをしました。
目次 はじめに―「独身モモ氏の料理法」；アンリが愛したものたち―作品ギャラリー；ロートレックの食卓―にぎやかな晩餐会；ロートレックとその時代；作品リスト；ロートレックの歩いたパリマップ；ロートレック略年譜；Ｔｏｕｌｏｕｓｅ‐Ｌａｕｔｒｅｃ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ再現レシピ
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-215949-4　　 4-06-215949-X
書誌番号 1109095592
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1109095592

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
栄 公開 723 一般書 予約準備中 - 2043861215 iLisvirtual

ページの先頭へ