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【図書】 みうたさんのお芋の菓子箱

１０種のお芋でつくる --
江島雅歌 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．１２ -- １５×２１ｃｍ -- ７８ｐ

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タイトル みうたさんのお芋の菓子箱
副書名 １０種のお芋でつくる 小麦・卵・牛乳・白砂糖なしの自然派おやつ
著者名等 江島雅歌 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２００９．１２
大きさ等 １５×２１ｃｍ ７８ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 索引あり
著者紹介 熊本県生まれ。大学卒業後、島津睦子氏のもとで洋菓子とパンの基礎を学ぶ。ヨーロッパ、アジア、北アフリカなどを旅して各国の食文化や暮らしに触れ、ジャンルにとらわれない料理屋お菓子を提案。現在、料理教室を開催。著書に「みうたさんのからだにやさしい雑穀レシピ」など。
内容紹介 お芋の魅力がぎっしり詰まったお菓子レシピ集。さつまいも、じゃがいも、やまいも、さといも、かぼちゃなどを使った、ちょっと大人感のあるお菓子を紹介。小麦・卵・牛乳・白砂糖なしの自然派おやつが満載。
目次 お芋の魅力、ぎっしり詰まっています；この本で登場するお菓子づくりにおすすめのお芋１０種；プレゼントの箱―お祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子；おやつの箱―海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子；ストックの箱―つくりおきができる便利なストックと定番のお菓子；お芋ともっと仲良くなろう―栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-09206-0　　 4-540-09206-5
書誌番号 1109097356

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2044727342 iLisvirtual

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