資料詳細

【図書】 加工海苔入門

改訂版 -- 食品知識ミニブックスシリーズ --
工藤盛徳／共著, 高岡則夫／共著, 稲野達郎／共著, 小磯潮／共著 -- 日本食糧新聞社 -- ２００９．１２ -- １８ｃｍ -- １７０ｐ

タイトル	加工海苔入門
版情報	改訂版
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
著者名等	工藤盛徳／共著, 高岡則夫／共著, 稲野達郎／共著, 小磯潮／共著
出版	日本食糧新聞社２００９．１２
大きさ等	１８ｃｍ１７０ｐ
分類	667.7
件名	海苔
目次	１　海苔の歴史と沿革；２　海苔の原料と種類；３　海苔の規格と等級；４　海苔の入札制度；５　海苔の加工技術；６　海苔の生産動向；７　加工海苔市場の消費動向；８　中国海苔産業の現状、沿革、展望；９　ＰＯＳデータにみる加工海苔の売上げランキング；１０　海苔関連団体とその役割
ISBN(13)、ISBN	978-4-88927-139-3　　 4-88927-139-2
書誌番号	1110006571

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		667.7	一般書	利用可	-	2043986484