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【図書】 解いてわかる製菓衛生師試験の手引き

新版 --
辻製菓専門学校 ／編   -- 柴田書店 -- ２０１０．２ -- ２６ｃｍ -- ２３１，３２ｐ

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タイトル 解いてわかる製菓衛生師試験の手引き
版情報 新版
著者名等 辻製菓専門学校 ／編  
出版 柴田書店 ２０１０．２
大きさ等 ２６ｃｍ ２３１，３２ｐ
分類 588.3
件名 菓子 , 食品衛生
内容紹介 試験に出題される６科目すべてについて、覚えておく要点を簡潔にまとめ、練習問題、演習問題を付した、製菓衛生師資格試験対策本。正解と解説、間違えやすいポイントも示した解答集も収録。
目次 衛生法規；公衆衛生学；食品学；食品衛生学；栄養学；製菓理論；製菓実技
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-25117-9　　 4-388-25117-8
書誌番号 1110007366
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110007366

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.3/66 一般書 利用可 - 2044024767 iLisvirtual
緑 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2054293707 iLisvirtual

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