資料詳細

【図書】 食品衛生学

第３版 -- スタンダード栄養・食物シリーズ --
一色賢司／編 -- 東京化学同人 -- ２０１０．２ -- ２６ｃｍ -- ２２０ｐ

タイトル	食品衛生学
版情報	第３版
シリーズ名	スタンダード栄養・食物シリーズ
著者名等	一色賢司／編
出版	東京化学同人２０１０．２
大きさ等	２６ｃｍ２２０ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
注記	索引あり
目次	第１章　序論；第２章　食品衛生行政と法規；第３章　食品と微生物；第４章　食中毒と感染症；第５章　有害物質による食品汚染；第６章　食品添加物；第７章　食品と寄生虫；第８章　食品と異物・害虫；第９章　食品衛生対策；付録
ISBN(13)、ISBN	978-4-8079-1603-0　　 4-8079-1603-3
書誌番号	1110009924

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2830	一般書	利用可	-	2047418413