資料詳細

【図書】 うまい酒を科学する事典

もっと好きになる酒好きのためのバイブル！ --
酒文化研究所／監修 -- ナツメ社 -- ２０１０．３ -- ２１ｃｍ -- ２８７ｐ

タイトル	うまい酒を科学する事典
副書名	もっと好きになる酒好きのためのバイブル！
著者名等	酒文化研究所／監修
出版	ナツメ社２０１０．３
大きさ等	２１ｃｍ２８７ｐ
分類	588.5
件名	酒
注記	文献あり
内容紹介	お酒の基本的な知識や楽しみ方を紹介。酒の定義から歴史、出来るまでの工程、原料、そして選び方、飲み方、保存方法まで、科学の視点からうまい酒のしくみを徹底図解。お酒の魅力が満載の１冊。
要旨	出来るまでの工程・原料・選び方・飲み方・保存方法まで科学の視点からうまい酒のしくみを徹底図解。
目次	清酒；焼酎・泡盛；ビール；ワイン；ブランデー；スピリッツ；リキュール；その他のお酒
ISBN(13)、ISBN	978-4-8163-4828-0　　 4-8163-4828-X
書誌番号	1110011452
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110011452

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