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【図書】 玄米ごはん

マクロビオティックを楽しむ玄米アイデア・レシピ --
月森紀子 ／著   -- 講談社 -- ２０１０．２ -- ２１ｃｍ -- ９９ｐ

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タイトル 玄米ごはん
副書名 マクロビオティックを楽しむ玄米アイデア・レシピ
著者名等 月森紀子 ／著  
出版 講談社 ２０１０．２
大きさ等 ２１ｃｍ ９９ｐ
分類 596
件名 玄米食 , 料理
著者紹介 島根県生まれ。高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして６年目ごろ、マクロビオティックレストランに就職。オーガニックレストランでのシェフを経て、２００７年自身の店をオープン。オーナーシェフとして腕をふるうかたわら、料理教室なども開催。
内容紹介 マクロビオティック・ファン＆玄米愛食家が待ちに待った待望の１冊。混ぜごはん、炊き込みごはん、炒めごはん、おにぎり、丼ものから、サラダやおやつまで、玄米をとことん楽しむアイデアレシピ集。
要旨 混ぜごはん、炊き込みごはん、炒めごはん、手巻き、おにぎり、丼ものからスナック、サラダ、おやつまで…玄米をとことん楽しむ、今日から作れる、アイデア・レシピ集。
目次 １　とっておきレシピ（梅と松の実ごはんの白玉クレープ巻き；かぼちゃとブロッコリーの簡単リゾット　ほか）；２　手軽なレシピ（板麩とにんじんのみそ混ぜごはん；きのこの混ぜごはん　ほか）；３　おもてなしレシピ（玄米デコレーションずし；ひえと野菜の玄米テリーヌ　ほか）；４　おやつレシピ（玄米アーモンドプディング；ごはん入りのみそスコーン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-278417-7　　 4-06-278417-3
書誌番号 1110011910
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110011910

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中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2044685607 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2044251763 iLisvirtual

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