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【図書】 使いきり作りおきおかず

主婦の友αブックス -- Ｃｏｏｋｉｎｇ
堀江ひろ子 ／著, ほりえさわこ ／著   -- 主婦の友社 -- ２０１０．３ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 使いきり作りおきおかず
シリーズ名 主婦の友αブックス Ｃｏｏｋｉｎｇ
著者名等 堀江ひろ子 ／著, ほりえさわこ ／著  
出版 主婦の友社 ２０１０．３
大きさ等 ２４ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 【堀江】宮崎県出身。料理研究家、栄養士。ＮＨＫ「きょうの料理」「きょうの料理プラス」、ＴＢＳ「はなまるマーケット」などに準レギュラー出演。
内容紹介 “作りおき”があると、時間に・食事に・気持ちにゆとりができる。様々な“作りおきおかず”とそれを活用したレシピを、保存方法や調理時間、写真プロセス満載で紹介する。お弁当の“作りおきおかず”も多数掲載。
要旨 繰り返し使ってきた知恵が凝縮。時間に・食費に・気持ちにゆとりができる。
目次 第１章　「肉」作りおきおかず―メガサイズの『ジャンボパック肉』を最後の一口までおいしく使いきる！（豚かたまり肉の作りおきおかず；鶏もも肉の作りおきおかず　ほか）；第２章　「野菜」作りおきおかず―何にでも応用できる！なじみ野菜で作る『万能作りおき』おかず（キャベツの刻み漬けの作り方；トマト煮の作り方　ほか）；第３章　「魚」作りおきおかず―昔ながらの知恵を今風にアレンジ。メニューがふえる＆味わいが深まる『作りおき魚』（かつおの作りおきおかず；さばの作りおきおかず　ほか）；第４章　「いろいろ」みそ漬けおかず―高級感のある『みそ漬け』をわが家で。魚介、肉、野菜、卵など思いつくままにトライ（基本のみそ漬け；アレンジ・その１；ラップで漬ける　ほか）；第５章　作りおきおかず「弁当」―作りおきおかずがあれば、もう悩まない！１５分で完成する家族弁当（お弁当作り・５つの約束；鶏の照り焼き弁当　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-269481-7　　 4-07-269481-9
書誌番号 1110013243
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110013243

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旭 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2044172332 iLisvirtual

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