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【図書】 タケノコ

栽培・加工から竹材活用まで -- 新特産シリーズ --
野中重之 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１０．２ -- １９ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル タケノコ
副書名 栽培・加工から竹材活用まで
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名等 野中重之 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２０１０．２
大きさ等 １９ｃｍ １５９ｐ
分類 657.82
件名 たけのこ（筍）
著者紹介 昭和１６年福岡県生まれ。東京農業大学卒業後、福岡県甘木農林事務所、福岡県林業試験場、福岡県森林林業技術センター勤務、平成１４年退職。現在は福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
内容紹介 タケノコは、中国産のイメージ悪化で需要が落ち込み、久々に国内産地が活気付いている。本書では、タケノコ栽培の魅力と有利性、生態と栽培のポイント、タケノコ栽培の実際、加工・竹材活用などを丁寧に解説する。
目次 第１章　タケノコ栽培の魅力と有利性（低コスト省力！多様化する生産；鮮度を強みに！多様化する流通　ほか）；第２章　生理・生態と栽培のポイント（竹の植物としての特徴；地形で変わるタケノコの発生　ほか）；第３章　新しいタケノコ栽培の実際（中小形で有利に「早出し栽培」；単価で勝負する「高品質栽培」　ほか）；第４章　収穫から販売、加工・料理まで（手際よく収穫・出荷、有利販売；家庭で手軽にタケノコの加工　ほか）；第５章　副産物「伐竹材」の活用（そのまま丸竹・割材として利用；粉砕して堆肥化・飼料化　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-09255-8　　 4-540-09255-3
書誌番号 1110013717

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 657.8 一般書 利用可 - 2044115126 iLisvirtual
都筑 公開 Map 657 一般書 利用可 - 2052730549 iLisvirtual

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