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【図書】 コーヒーのグローバル・ヒストリー

赤いダイヤか、黒い悪魔か --
小澤卓也 ／著   -- ミネルヴァ書房 -- ２０１０．２ -- ２０ｃｍ -- ３２６，６ｐ

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タイトル コーヒーのグローバル・ヒストリー
副書名 赤いダイヤか、黒い悪魔か
著者名等 小澤卓也 ／著  
出版 ミネルヴァ書房 ２０１０．２
大きさ等 ２０ｃｍ ３２６，６ｐ
分類 619.89
件名 コーヒー－歴史
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９６６年東京都生まれ。９８年立命館大学大学院文学研究科博士後期課程修了。現在、大阪学院大学、京都産業大学、神戸女学院大学、立命館大学、龍谷大学、各非常勤講師。専門：ラテンアメリカ近現代史。主著「先住民と国民国家－中央アメリカのグローバルヒストリー」など。
内容紹介 巨大市場を形成する１次産品であり、グローバル化時代の南北問題を象徴する農業生産品でもあるコーヒー。多様な意味を内包するその歴史を整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する。
要旨 コーヒーは石油につぐ巨大市場を形成する一次産品であると同時に、グローバル化時代の南北問題を鮮やかに象徴する農業生産品でもある。多様な意味を内包するコーヒーの歴史を文脈化して整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する、刺激にみちたグローバル・ヒストリーの試み。
目次 世界を魅了するコーヒー；第１部　コーヒーから見た人の歴史と社会（歴史をめぐるコーヒーの旅―アフリカからラテンアメリカへ；輸出農産品としてのコーヒーとその特色）；第２部　コーヒーとラテンアメリカの近代化（ブラジル―他を圧倒する世界最大のコーヒー生産国；コスタリカ―品質で勝負する中米の老舗コーヒー生産国；コロンビア―世界に名高い最大のマイルド・コーヒー生産国）；第３部　コーヒー消費国の諸相（アメリカ―世界のコーヒー流通を仕切る最大のコーヒー消費国；日本―アジア随一のコーヒー消費国の歴史とその特色）
ISBN(13)、ISBN 978-4-623-05620-0　　 4-623-05620-1
書誌番号 1110014934
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110014934

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中央 ４階自然科学 Map 619.8 一般書 利用可 - 2044141356 iLisvirtual
金沢 公開 Map 619 一般書 利用可 - 2072664151 iLisvirtual

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