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【図書】 小さな飲食店売上を伸ばすメニューブックの作り方

タルイタケシ ／著, 北原尚史 ／著   -- 翔泳社 -- ２０１０．３ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 小さな飲食店売上を伸ばすメニューブックの作り方
著者名等 タルイタケシ ／著, 北原尚史 ／著  
出版 翔泳社 ２０１０．３
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 673.9
件名 飲食店
注記 付属資料（ＣＤ－ＲＯＭ１枚　１２ｃｍ）
著者紹介 【タルイ】（株）フードビジネスイノベーション代表取締役社長。全国の飲食店でメニューブックを起点に売上を伸ばし、実績を上げている。年間のべ３００件の全国飲食店にアドバイスをし、その実績やノウハウをもとに、月刊飲食店経営や日経レストランにて連載や特集などを多数執筆。
内容紹介 売上を伸ばすメニューブックの作り方を、実例を交えて丁寧に解説。実際に著者が手がけたメニューブックのリニューアル例を多数紹介し、直感的にポイントがわかる。ＣＤ－ＲＯＭは館外貸出可。
要旨 売上げを伸ばしたいなら、まずはメニューブックを変えるべし。Ｗｏｒｄでメニューブックをカンタンに作れる。テンプレート６２点、パーツ１２７１点、計１３３３点をＣＤ－ＲＯＭに収録。
目次 第１章　メニューブックを変えてできること；第２章　コンセプトを見直そう；第３章　適正な価格を設定しよう；第４章　看板メニューを決めよう；第５章　メニューブックの設計図を作ろう；第６章　自分で撮影・印刷してみよう；第７章　実際のメニューブックを見て学ぼう；第８章　ＣＤ‐ＲＯＭを使ってみよう
ISBN(13)、ISBN 978-4-7981-1973-1　　 4-7981-1973-3
書誌番号 1110015274
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110015274

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中央 ４階社会科学 Map 673.9 一般書 利用可 - 2040574711 iLisvirtual

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