資料詳細

【図書】 新・基本の中国料理

超定番メニューを徹底解説　スーパーメニューブック名店の味８３品 -- 柴田書店ｍｏｏｋ --
柴田書店 -- ２０１０．３ -- ２８ｃｍ -- １７６，１５ｐ

タイトル	新・基本の中国料理
副書名	超定番メニューを徹底解説　スーパーメニューブック名店の味８３品
シリーズ名	柴田書店ｍｏｏｋ
出版	柴田書店２０１０．３
大きさ等	２８ｃｍ１７６，１５ｐ
分類	596.22
件名	料理（中国）
内容紹介	中国料理の基本中の基本メニューを徹底解説。素材ごとに各店の人気＆定番メニューを８３品収録し、プロセス写真とともに作り方を詳解。陳建一氏が教える四川料理の基本や、売れるメニュー作りを紹介。
ISBN(13)、ISBN	978-4-388-80752-9　　 4-388-80752-4
書誌番号	1110015549
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110015549

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/1907	一般書	利用可	-	2044218359