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【図書】 牛肉安全宣言

ＢＳＥ問題は終わった --
唐木英明 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１０．４ -- ２０ｃｍ -- ２３７ｐ

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タイトル 牛肉安全宣言
副書名 ＢＳＥ問題は終わった
著者名等 唐木英明 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２０１０．４
大きさ等 ２０ｃｍ ２３７ｐ
分類 648.2
件名 牛肉 , 食品衛生
著者紹介 昭和１６年東京都生まれ。東京大学農学部卒。東京大学助手、助教授、教授、アイソトープ総合センター長として勤務。テキサス大学、ハワイ大学等でも研究を続け、平成１５年東京大学名誉教授。現在、日本学術会議副会長。日本農学アカデミー副会長、日本獣医学会監事等。
内容紹介 「全頭検査」は世界の非常識だ。独善的なアメリカ叩き。「安全」より「安心」の政治家たち…。日本だけが莫大な費用をかけて行なっている「ＢＳＥ検査」の不毛さを食品安全の専門家が糾弾する。
要旨 常識はずれの「全頭検査」。独善的なアメりカ叩き。「安全」より「安心」の政治家たち。「食の安全」の第一人者がつづる「狂牛病」パニックの舞台裏。
目次 第１章　ＢＳＥ発見！；第２章　誤解、誤解、また誤解；第３章　世界で最初のＢＳＥ；第４章　米国のＢＳＥ；第５章　「全頭検査」は世界の非常識；第６章　日米ビーフ戦争；第７章　米国はいい加減な国？；第８章　時代を変えたＢＳＥ；第９章　獣医師の話
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-77819-8　　 4-569-77819-4
書誌番号 1110021176
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110021176

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中央 ４階自然科学 Map 648.2 一般書 利用可 - 2044171387 iLisvirtual

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