資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 火の賜物

ヒトは料理で進化した --
リチャード・ランガム ／著, 依田卓巳 ／訳   -- ＮＴＴ出版 -- ２０１０．３ -- ２０ｃｍ -- ２６６ｐ

資料詳細

タイトル 火の賜物
副書名 ヒトは料理で進化した
著者名等 リチャード・ランガム ／著, 依田卓巳 ／訳  
出版 ＮＴＴ出版 ２０１０．３
大きさ等 ２０ｃｍ ２６６ｐ
分類 383.8
件名 料理－歴史
注記 Ｃａｔｃｈｉｎｇ　ｆｉｒｅ．／の翻訳
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【ランガム】ハーヴァード大学生物人類学教授、ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹、ウガンダのキバレ・チンパンジー・プロジェクト理事。共著書に「男の凶暴性はどこからきたか」など。Ｐｒｉｍａｔｅ　Ｓｏｃｉｅｔｉｅｓなどの共同編集者。マサチューセッツ州ケンブリッジ在住。
内容紹介 われわれは、いかにして人間となったのか。料理は体、脳、時間の使い方、社会生活を変化させた。「狩るヒト」説から「料理」説へ。膨大な研究資料をもとに描き出す。人類の起源をめぐる壮大な文明史。
要旨 われわれは、いかにして人間となったのか？人類の起源をめぐる壮大な文明史。
目次 Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　料理の仮説；１　生食主義者の研究；２　料理と体；３　料理のエネルギー理論；４　料理の始まり；５　脳によい食物；６　料理はいかに人を解放するか；７　料理と結婚；８　料理と旅；Ｅｐｉｌｏｇｕｅ　料理と知識
ISBN(13)、ISBN 978-4-7571-6047-7　　 4-7571-6047-X
書誌番号 1110022749

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2044172464 iLisvirtual
山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2044306282 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2044450642 iLisvirtual
栄 書庫 383.8 一般書 利用可 - 2044250538 iLisvirtual

ページの先頭へ